brauche eine kurze erklärung ( dringend!)

also ich weiß nciht wieso sich zucker, mehl und C0. beim erhitzen braun- schwarz färbt.
ich habe auch im i-net geguckt aber vergebens..
kann mir jmd. das kurz erklären?
danke schon mal im voraus!

Die Stoffe bestehen alle im wesentlichen aus drei Bestandteilen: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff.

Wenn Du das ganze erhitzt, dann werden Sauerstoff und Wasserstoff zu Wasser und ich glaube, daß auch Kohlendioxid entstehen wird (wenn man das ganze an der Luft erhitzt wird sogar ziemlich sicher Kohlendioxid entstehen - gemeint wird hier wohl ein Erhitzen ohne Sauerstoff in der Umgebung sein). Übrig bleibt reiner Kohlenstoff, der, wenn man ihn nicht gerade zu einem Diamanten presst als schwarzes Graphit erscheint.