Bestimmung von Säuregehalt in Wein!

    Hallo Leute,

    Ich soll für Chemie eine Aufgabe rechnerrisch Lösen und dann an der Tafel vorrechnen.

    Die Aufgabe lautet,


    Weinsäure in Wein. Wieviel % ist der Wein an Weinsäure?
    V (wein)= 10 ml
    C (NaOH)= 0,1 mol/l
    V(NaOH) = 9,6 ml

    Ich hab leider keine Ahnung wie man das rechnet, vieleicht kann mir ja jemand weiterhelfen?
    (chemie 12te Klasse)

    Liebe Grüsse,
    T

    Es wurde offenbar der Wein mit Natronlauge titriert.
    Die entsprechende Titrationsgleichung lautet:
    c(Weinsäure) · V(Wein) = c(NaOH) · V(NaOH)

    Du kannst nun wie folgt weiterrechnen:
    a) Berechnung c(Weinsäure); beachte, dass die Volumeneinheiten teils in mL und bei c in mol/L angegeben sind.
    b) Berechnung der Stoffmenge n(Weinsäure) in V(Wein) = 10 mL und dann in V(Wein) = 100 mL
    c) Berechnung von m(Weinsäure) nach Umstellung der Formel n(Weinsäure) = m(Weinsäure)/M(Weinsäure)
    die molare Masse M(Weinsäure) musst Du aus der Formel der Weinsäure berechnen.
    d) Berechnung des Massenanteils w in %
    Es ist w = 100 % · m(Weinsäure)/[m(Weinsäure) + m(Wein)]
    Dabei ist m(Wein) = 100 g - m(Weinsäure)

    - - - Aktualisiert - - -

    Wenn ich richtig gerechnet habe, dann erhalte ich w = 1,5 %.
    Das wäre sehr hoch, denn vor der Traubenlese war bei uns der Säuregehalt der Trauben am 12.09.2016:
    Riesling w = 1,07 %
    Lemberger w = 1,03 %

    Das wäre jetzt mein versuch...


    0,1 * 9,6
    ----------= 0,096 mol/l
    10

    m= C * V * M = 0,096 * 0,010 l * 150 g/mol = 0,144

    10ml Wein haben welche Masse?

    Dichte ( C4H606) 1,79 g/ml Dichte= m:v

    m= g.V = 1,79 g/ml * 10ml = 17,9 g

    0,144
    -------* 100% = 0,80 %
    17,9

    Kann jemand was dazu sagen?

    Von den vielen Einheitsfehlern einmal abgesehen ist Dein Hauptfehler, dass für Dich offenbar Wein und Weinsäure identische Begriffe sind.
    Der in der Aufgabe gegebene Wein ist ein Getränk und die Weinsäure ein fester Stoff, der in diesem Getränk gelöst vorhanden ist.

    2 NaOH + HOOC-CHOH-CHOH-COOH => 2 Na+ + -OOC-CHOH-CHOH-COO- + 2 H2O

    0,1 * 9,6ml
    ---------------= 0,096 mol/l
    10

    n= C * V 0,1mol/l * 0,0096l = 0,00096 mol/l : 2 = 0,00048 mol/l

    m= n * M = 0,00048 mol/l * 150g/mol = 0,072g

    Dichte= 1 g/ml

    0,072g
    --------- * 100 = 0,72 %
    10 g


    Kann mir jemand was dazu sagen?