Weil das zusammengesetzte Wort "Satzzeichen" aus "den Bestandteilen "Satz" + "Zeichen" besteht, folglich heißt es Satzzeichen, mit 2 z!
Bei "Schifffahrt" irrst du, wenn du glaubst, man könnte es auf "Schiffahrt" reduzieren: "Schiffahrt" war nach der alten Rechtschrteibung korrekt - heute nicht mehr!
"Selbständig" und "selbstständig" sind zwei verschiedene Wörter.