Salpetersäure + Aluminiumhydroxid-> Aluminiumnitrad + Wasser

Die von Dir oben angegebene Reaktionsgleichung lautet richtig wie folgt:

3 HNO₃ + Al(OH)₃ --> Al(NO₃)₃ + 3 H₂O

In der Ionenschreibweise wird nur das hingeschrieben, was sich chemisch verändert:

H₃O⁺ + OH⁻ --> 2 H₂O

Die Aluminium- und die Nitrationen verändern sich während der Reaktion nicht. Sie werden also in der Ionengleichung nicht aufgführt.