Säuren sind im engeren Sinne alle chemischen Verbindungen, die in der Lage sind, Protonen (H+) an einen Reaktionspartner zu übertragen – sie können als Protonendonator fungieren.
In wässriger Lösung ist der Reaktionspartner im Wesentlichen Wasser.
Es bilden sich Oxonium-Ionen (H3O+), der pH-Wert der Lösung wird damit gesenkt.
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Wenn eine Säure stark ist dann bildet sie viele H3O+ Ionen.
Ist eine Säure schwach dann werden nur wenige H3O+ Ionen gebildet.
